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Recettes paysannes en Ariège

Marc Béziat
  • 18/04/2006
  • Editions du curieux
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Couverture de Recettes paysannes en Ariège par Marc Béziat

Résumé

De la moungetado à la rouzole, de la croustade à l'hypocras, l'Ariège vous accueille à sa table.

Fermiers-aubergistes, producteurs et gourmands vous dévoilent ici quelque 200 recettes issues de la tradition, du brassage des populations ou de l'imagination de quelque cordon-bleu local.

A l'image du département, elles vous mèneront de la plaine de la Garonne aux vallée pyrénéennes.

Simples et faciles à réaliser, vous découvrirez ce qu'est une véritable cuisine de terroir, pleine d'astuces et de traditions, mais qui vous laisse libre de l'agrémenter à votre façon.

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