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Recettes paysannes du Gard

Marc Béziat
  • 18/06/2008
  • Editions du curieux
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Couverture de Recettes paysannes du Gard par Marc Béziat

Résumé

Cabotte à l'eau-sel, oignons doux des Cévennes, brandade de morue, taureaux de Camargue... Découvrez l'authenticité de la table gardoise.

Des drailles cévenoles aux plages de La Méditerranée, les fermiers-aubergistes, les producteurs et les gourmands du département vous proposent leur savoir-faire en quelque 200 recettes issues de la tradition ou de leur imagination.

Rejoignez les acteurs de cette promenade gastronomique afin de pouvoir, à votre tour, mettre les mains à la pâte et vous rendre compte que finalement, le terroir, ce n'est pas toujours compliqué.

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