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Recettes paysannes de Haute-Loire

Marc Béziat
  • 29/03/2010
  • Editions du curieux
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Couverture de Recettes paysannes de Haute-Loire par Marc Béziat

Résumé

Gargaillot, potée, maoche, pachade, cornard, sarassou, voici une balade gourmande en Haute-Loire.

Du champ à la cuisine, du marché au fourneau, voici quelques 200 recettes que nous ont confiées fermiers aubergistes et producteurs Altiligériens.

Passons sur le discours, il est temps de penser à la table. A vos casseroles et vos poêlons, de savoureuses idées vous attendent dans ces pages.

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