Recyclivre, l'occasion fait le lien

Camembert de Normandie

Julie Deffontaines
  • 16/06/2006
  • Ed. de l'Epure
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Couverture de Camembert de Normandie par Julie Deffontaines

États des livres

Résumé

L'histoire du camembert de Normandie, au lait cru et moulé à la louche, appellation d'origine contrôlée depuis 1983 et qui se bat pour continuer d'exister. Né dans les prairies naturelles du Pays d'Auge, il subsiste grâce à la passion de quelques producteurs attachés à un savoir-faire et un terroir. Leur rendre visite permet de mieux comprendre l'importance de ce produit.

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