Les soupes du monde entier

Name: Les soupes du monde entier
Brand: Recyclivre
Author: Nicoletta Negri
ISBN: 9782914571807

Nicoletta Negri

02/12/2004
Anagramme éditions

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Couverture de Les soupes du monde entier par Nicoletta Negri

Résumé

Soupe, zuppa, soup, sopa, suppe, un plat antique qui se décline de mille façons dans la cuisine traditionnelle de tous les pays.

A base de poissons, de viande, de légumes et d'ingrédients typiques de chaque pays, les soupes sont simples à réaliser. Elles peuvent se préparer plusieurs jours à l'avance et se conserver au réfrigérateur ou au congélateur sans altérer leurs saveurs. Soupes à servir chaudes comme le Bortsch russe, la Soupe à l'oignon française, la Ribollita toscane, ou froides comme la soupe de coco et de crevettes du Sénégal ou le Gazpacho espagnol, ou en desserts comme la soupe de cerises de Hongrie ou celle aux framboises de Scandinavie : ce livre vous invite à les découvrir et surtout à toutes les essayer.