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A table avec la saucisse de Morteau

Véronique Vuillemin-Filipi
  • 01/07/2001
  • Ed. Tigibus
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Couverture de A table avec la saucisse de Morteau par Véronique Vuillemin-Filipi

États des livres

Résumé

La saucisse de Morteau, c'est d'abord l'histoire d'un pays, celui des montagnons défricheurs et bâtisseurs du Haut-Doubs qui nous ont légué les imposantes fermes à tué.

La saucisse de Morteau, c'est aussi l'histoire d'un produit sauvé de la banalité dans les années 1970 par les charcutiers du Haut-Doubs avec la création du label de la «véritable saucisse de Morteau».

La saucisse de Morteau, c'est enfin un art de vivre, et ce livre vous invite à passer à table pour déguster vingt recettes mitonnées par des restaurateurs du Haut-Doubs. Vingt bonnes raisons pour faire de la saucisse de Morteau un grand produit du XXIe siècle.

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