Nouveau : -5% dès 30€ | -10% dès 50€

Livraison offerte  !
Recyclivre, l'occasion fait le lien

Cuisson et santé : guide des bonnes pratiques de cuisson pour une alimentation plus saine : préserver tout le bénéfice santé des aliments, éviter les composés toxiques

Juliette Pouyat-Leclère
  • 20/04/2005
  • Alpen éditions
NC (0 avis)
Couverture de Cuisson et santé : guide des bonnes pratiques de cuisson pour une alimentation plus saine : préserver tout le bénéfice santé des aliments, éviter les composés toxiques par Juliette Pouyat-Leclère

États des livres

Résumé

Pour préserver la qualité nutritionnelle des aliments, il faut les faire cuire correctement, sans les altérer! Et sur ce point, Juliette Pouyat et Inès Birlouez sont très claires: le choix du mode de cuisson est capital pour conserver les protéines, les vitamines, les bonnes graisses. Des légumes aux viandes en passant par les pâtes et les frites, quelle est la meilleure méthode de cuisson? Et que faut-il penser des aliments industriels dont les modes de préparation nous échappent? Au terme du processus, ces aliments sont-ils «nutritionnellement corrects»?

Au carrefour de la chimie et de la nutrition, ce livre répond de manière simple et claire à toutes ces questions dans un seul but: vous guider vers une alimentation de qualité.

Découvrez:

  • comment préserver vitamines et minéraux à coup sûr
  • pourquoi faut-il limiter les grillades?
  • comment éviter de nombreux composés cancérigènes?
  • pourquoi l'huile de colza doit être conservée au frais?
  • pourquoi faut-il se méfier des aliments enrichis en fer?
  • comment choisir un lait pour bébé?
  • faut-il avoir peur du four à micro-ondes?

En ouvrant ce livre, vous n'êtes pas au bout de vos surprises!

Prix  4,39 €

En état Bon - Bibliothèque

product_favorite.connexion

Livré à partir du 9 juin

Vous faites un achat engagé

50 emplois solidaires crées

+ 1 000 000 € reversés à des associations

1% for the planet member Certified B Corporation

Livraison offerte !

Bon - Bibliothèque

Prix  4,39 €

Ces livres pourraient aussi vous plaire

Chargement en cours

Donnez une seconde vie à vos livres !

  • Facile et rapide
  • Paiement en 48H
  • Expédition gratuite
Scanner pour télécharger l'application
QR Code
Disponible sur l'Apple Store Disponible sur Google Play

Autres livres liés à Juliette Pouyat-Leclère

Avis des lecteurs Recyclivre

NC (0 avis)

Aucun avis pour le moment

Donnez votre avis sur le contenu du livre. 

Donnez votre avis

Abonnez-vous à notre newsletter

Sélection lecture et Bons plans
Chargement en cours