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Carnet des mères lyonnaises

Sonia Ezgulian
  • 24/10/2007
  • S. Bachès
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Couverture de Carnet des mères lyonnaises par Sonia Ezgulian

Résumé

Quelques recettes issues du répertoire culinaire traditionnel : volaille de Bresse, fruits des monts du Lyonnais, truffe du Tricastin, etc., qui trouvent leur source dans l'histoire des fameuses mères lyonnaises Fillioux, Brazier, Castaing qu'on connaissait aussi par leurs prénoms, Léa, la Grande Marcelle, Tante Paulette.

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