Le raisin se cueille et se foule tour à tour, pour finir en fût avant
d'être bu et approuvé. Philippe Caharel nous propose un voyage
«vinifiant» de 144 pages, illustré par plus de 150 photographies.
L'auteur donne une couleur toute en douceur et les clichés se
conjuguent au détour des breuvages, blancs, rouges et rosés. Au fil
des pages de cet ouvrage exceptionnel, on se promène dans les
cépages bigarrés de l'Anjou. Des vendanges aux chais angevins, les
appellations d'origine contrôlée livrent les arômes d'une terre
toute en saveur. On retrouve la signature toute particulière de
Philippe Caharel, qui sait se lever aux aurores pour nous offrir les
paysages brumeux du petit matin. On se laisse séduire par la
chaude lumière du soleil couchant sur les vignes angevines. Les
plus belles pierres des propriétés viticoles trônent en pleine page :
c'est aussi un hommage au patrimoine viticole de l'Anjou.
