L'épopée des courges : cultures et consommations en Europe. The squash epic : culture and consumption in Europe
Antoine Jacobsohn- 01/09/2005
- Lume
Résumé
Potiron, citrouille, giraumon, pâtisson, courge à moelle ou courgette, l'histoire botanique et culinaire de ces cucurbitacées venues du Nouveau Monde permet un voyage en Europe, du Moyen âge à nos jours.
Caractéristiques
- Éditions : Lume
- Auteur : Antoine Jacobsohn
- Nombre de pages : 161
- ISBN : 9782915474084
- Date de publication : 1 septembre 2005
- Dimensions (L x H x E cm) : 21 X 24 X 1
- Poids (g) : 400
- Reliure : Broché
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