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Cuisine des bastides de Provence : les recettes de Véronique

Véronique Voirin
  • 12/04/2008
  • Séquoïa éditions
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Couverture de Cuisine des bastides de Provence : les recettes de Véronique par Véronique Voirin

Résumé

Depuis de nombreuses années, Véronique Pirrello peaufine sa cuisine de Provence. Sans s'enfermer dans des recettes du terroir, elle adore faire évoluer tians, soupes, poissons, aïolis au gré de ses découvertes. Une Provence légère, savoureuse, colorée, s'offre dans les assiettes de la Bastide de Voulonne à Cabrières-d'Avignon, où elle règne en maître sur les fourneaux. Une cuisine de femme au sens noble du terme.

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