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La cuisine en pâte : les multiples applications de la pâte feuilletée, brisée et sablée sucrée

Roger Roposte
  • 15/06/2007
  • ID l'édition
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Couverture de La cuisine en pâte : les multiples applications de la pâte feuilletée, brisée et sablée sucrée par Roger Roposte

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Résumé

Ce livre de recettes présente la confection des pâtes et leur utilisation pour des croûtes, vol-au-vent, timbales, bouchées apéritives, entrées, tourtes, tartes et quiches ainsi que pour des desserts.

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