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Saveurs d'Alsace : cours de cuisine et recettes originales

Jean-Yves Roth
  • 04/11/2011
  • ID l'édition
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Couverture de Saveurs d'Alsace : cours de cuisine et recettes originales par Jean-Yves Roth

Résumé

Forts de leur expérience, Aline, Christophe et Jean-Yves, ont conçu ce livre comme ils animent leurs cours de cuisine.

Vous y retrouverez :

  • 12 recettes originales autour de l'Alsace revisitée
  • Une sélection de 24 techniques de base qui facilitent la cuisine au quotidien
  • Le cheminement de la recette avec une photo à chaque étape
  • La photo finale avec un dressage digne de grandes tables
  • Un lexique qui explique les termes techniques, ainsi que les ingrédients et matériels utilisés.
  • Enfin, ils vous délivrent des trucs et astuces de chefs qui vous permettront de développer votre propre «Cuisine Aptitude».

Bonne lecture, bon apprentissage et bon appétit !

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