Un déjeuner de soleil en Italie
Recettes, histoires et parfums de ma cuisine italienne...
Généreuse, parfumée et intensément gourmande, l'Italie d'Edda Onorato est une ode aux produits de saison, aux différents terroirs du pays et à la cuisine de famille, simple et goûteuse. Avec fraîcheur et au détour de souvenirs personnels, d'anecdotes culturelles et historiques sur les produits ou les recettes, Edda Onorato s'empare des classiques italiens et vous livre tous les secrets de sa délicieuse cuisine...
- L'Italie du placard et ses produits incontournables
- Les techniques des recettes de base : pasta, risotto, pizza, focaccia fatti in casa...
- Les astuces pour préparer la vraie sauce tomate, le pesto, la pâte à gnocchi et à ravioli
- Le repas italien authentique, de l'antipasto au café, avec des plats typiques ou revisités : crostini, arancini, spaghetti, couscous, parmigiana...
- Les desserts l00% italiens : tiramisù, granita, cassata...
- Les différents types de café et les mignardises qui l'accompagnent
Enfin, sept suggestions de menus thématiques achèveront de parfaire votre tour de la botte en 120 pages... Un livre gai et personnel pour découvrir l'univers culinaire d'une Italienne !
