Recyclivre, l'occasion fait le lien

La Bourgogne au XIXe siècle : guide des climats et crus de la Côte-d'Or

Frédéric Villain
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  • Paru le 20/05/2020
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Couverture de La Bourgogne au XIXe siècle : guide des climats et crus de la Côte-d'Or par Frédéric Villain

États des livres

Résumé

Frédéric Villain, grand amateur de la Bourgogne viticole, fin dégustateur s'est passionné pour la viticulture de « hauts-lieux », cette viticulture de « climats », comme on la nomme en Bourgogne. Dans cet ouvrage, il nous livre dans une synthèse remarquable l'essentiel de ce que les auteurs du XIXe siècle nous ont légué, une mine inépuisable de recherches et de réflexions au service de cette noble cause : la défense des vins de lieux.

Un ouvrage essentiel pour comprendre la Bourgogne des vins d'aujourd'hui.

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