Résumé
Les auteurs sont allés à la rencontre des chefs qui ont fait du Rhône-Alpes la troisième région française la plus étoilée et hissé la cuisine de montagne vers la gastronomie. Portraits, présentation des produits et des établissements et recettes emblématiques.
Caractéristiques
- Éditions : Verlhac éditions
- Auteur : Gilles Brochard
- Nombre de pages : 180
- ISBN : 9782916954776
- Date de publication : 24 novembre 2011
- Dimensions (L x H x E cm) : 24 X 30 X 2.2
- Poids (g) : 1138
- Reliure : Relié
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