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Morceaux choisis de la mer : la cuisine des chefs à portée de main

Nicolas Adam
  • 22/11/2007
  • Menu fretin
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Couverture de Morceaux choisis de la mer : la cuisine des chefs à portée de main par Nicolas Adam

Résumé

La cuisine des chefs à portée de main

Morceaux choisis de la mer

Le dos de cabillaud, la queue de lotte, la sole, le filet de saumon et la ventrèche de thon : cinq morceaux de poisson cuisinés par cinq chefs de la jeune génération.

Partez à la rencontre de ces jeunes cuisiniers, découvrez leurs recettes, simples et créatives, suivez leurs conseils et réalisez très facilement chez vous les plats des plus grands restaurants.

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