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Cahiers d'improvisations culinaires

Benoît Bordier
  • 15/10/2013
  • Menu fretin
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Couverture de Cahiers d'improvisations culinaires par Benoît Bordier

Résumé

Ce recueil est composé de trois cahiers d'improvisation indiquant les grands principes de la cuisine, les accords entre les saveurs et les couleurs, ainsi que les scénarios possibles. Il permet de recevoir des invités à l'improviste tout en dégustant des plats élaborés à partir d'aliments de base.

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