Mon Beaujolais perplexe

Name: Mon Beaujolais perplexe
Brand: Recyclivre
Author: Hubert Piat
ISBN: 9782917886120

Hubert Piat

01/10/2008
Editions Les Grilles D'Or

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Couverture de Mon Beaujolais perplexe par Hubert Piat

Résumé

Le Beaujolais fut anobli par les décrets concernant les appellations. De " petit vin de comptoir ", il devint, grâce à ses crus particuliers, un vin qui s'évada des " pousse au crime " ou des " gros rouges qui tachent ". Puis vint le " Primeur " et les affairistes. Et ce vin de joie, qui n'aurait jamais du représenter plus de 20% de la récolte, devint la référence. " Le Beaujolais est un vin qu'il faut boire tout de suite, c'est un vin qui ne se garde pas ". Ainsi, pour le bonheur financier de certains, une appellation fut dégradée. Et pourtant, jamais la viticulture ne prit autant de soins, jamais les vins ne furent aussi bons, élégants et fruités. Le bluff du Beaujolais nouveau écrasa tout. Heureusement les choses changent, le bluff se dégonfle, la réalité revient, la poudre aux yeux disparaît, le Beaujolais a de nouveau un avenir. On ne verra plus des étiquettes portant : " Moulin à Vent ", Appellation contrôlée, Red Beaujolais Wine. C'est-à-dire la négation de la qualité des crus, réduits au stade de simples Beaujolais. Il n'est pas normal que des vignerons se suicident.