Recyclivre, l'occasion fait le lien

Le grand dictionnaire des cuisiniers

Jean-François Mesplède
  • 14/10/2015
  • Page d'écriture
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Couverture de Le grand dictionnaire des cuisiniers par Jean-François Mesplède

États des livres

Résumé

Biographies d'un millier d'hommes et de femmes ayant contribué, de 1900 à nos jours, à faire vivre la cuisine française par leur travail dans des restaurants étoilés ou plus modestes. Avec des anecdotes culinaires, le palmarès des principaux concours (Bocuse d'or, Meilleur ouvrier de France, etc.) et le regard d'épouses de chef sur leur mari.

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