Papilles et molécules : la science aromatique des aliments et des vins
François Chartier- 27/05/2009
- Editions La Presse
Résumé
Quel lien existe-t-il entre la fraise et l'ananas ? Entre la menthe et le sauvignon blanc ? Entre thym et l'agneau ? Entre le romarin et le muscat ?...
Caractéristiques
- Éditions : Editions La Presse
- Auteur : François Chartier
- Nombre de pages : 232
- ISBN : 9782923681061
- Date de publication : 27 mai 2009
- Dimensions (L x H x E cm) : 1.4 X 23 X 23
- Poids (g) : 700
- Reliure : Broché
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