Résumé
60 recettes issues du répertoire traditionnel calédonien, métissage culinaire aux accents asiatiques, polynésiens, indiens et mélanésiens avec des techniques souvent européennes.
Caractéristiques
- Éditions : Solaris
- Auteur : Gil Moglia
- Nombre de pages : 120
- ISBN : 9782950722553
- Date de publication : 12 décembre 2006
- Dimensions (L x H x E cm) : 31 X 25 X 1.4
- Poids (g) : 939
- Reliure : Broché
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