Grand livre de cuisine d'Alain Ducasse. Méditerranée
Alain Ducasse- 09/12/2004
- Ducasse Editions
Résumé
A partir de plats fondateurs des traditions culinaires de la Méditerranée (Maghreb, Espagne, France, Italie, etc.), l'équipe du restaurant Le Louis XV à Monaco livre des recettes retravaillées tout en respectant leur esprit d'origine.
Caractéristiques
- Éditions : Ducasse Editions
- Auteur : Alain Ducasse
- Nombre de pages : 1086
- ISBN : 9782951647367
- Date de publication : 9 décembre 2004
- Dimensions (L x H x E cm) : 26 X 31 X 7.9
- Poids (g) : 5500
- Reliure : Relié sous jaquette
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