La petite histoire gourmande des grandes marques alsaciennes

Saviez-vous qu'au XIX^e siècle, le raifort était considéré comme une mauvaise herbe mais un bon remède ?

Que l'eau de Ribeauvillé est décrite comme une source de jouvence, dès 1518 ?

Saviez-vous que les médecins navigants préconisaient la choucroute pour préserver les marins du scorbut ?

Qu'un vinaigre doux créé en 1922 a été interdit hors Alsace jusqu'en 1990 ?

Que la farine moutarde alsacienne était jadis utilisée par les apothicaires pour préparer des bains de pieds ?

« La (petite) histoire gourmande des (grandes) marques alsaciennes » vous invite à déguster la saga d'une soixantaine d'aventures régionales.

Un livre truffé d'anecdotes savoureuses, à picorer sans modération.