Recyclivre, l'occasion fait le lien

Cookies et petits biscuits : recettes contrôlées

Ludovic Pelgas
  • 01/09/2006
  • Dormonval
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Couverture de Cookies et petits biscuits : recettes contrôlées par Ludovic Pelgas

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Résumé

Les cookies ou les sablés ont une place de choix au moment du thé, mais un bon cookie le matin au petit-déjeuner est un plaisir auquel il faut goûter. Les cookies sont des biscuits croustillants et friables. Ils nous viennent de la culture anglo-saxonne. En anglais, le mot cookie désigne tout biscuit sucré ou sec. En France, le cookie est surtout connu pour ses pépites de chocolat ou ses noisettes, mais il y a d'autres cookies sans chocolat et tout aussi bons. Une pâte pour cookies peut être facilement conservée au congélateur et dressée puis cuite au dernier moment.

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