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Recyclivre, l'occasion fait le lien

Miniquiches, minitartes

Julie Soucail
  • 15/09/2008
  • Dormonval
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Couverture de Miniquiches, minitartes par Julie Soucail

Résumé

¤ Vous êtes lassé des salades de pâtes et autres cakes aux olives ? Revisitons le buffet traditionnel, mettons-le au goût du jour avec les miniquiches.

¤ Inspirons-nous des bars à tapas ou des mezzés libanais, qui pratiquent et maîtrisent l'éclectisme culinaire.

¤ Comme eux, multiplions les formes, les couleurs et les saveurs pour mettre en scène nos apéros, cocktails ou encore « slunches » nouvelle tendance.

¤ Les miniquiches s'accompagnent de dips et de petites salades, de soupes de légumes froides, de minibrochettes, de smoothies et autres cocktails de jus de légumes.

¤ Quant aux versions minitartes, elles conviennent bien à l'heure du goûter autour d'un thé, d'un chocolat ou d'un bon café.

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