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Encyclopédie essentielle des épices & aromates

Marion Richaud-Villain
  • 22/07/2011
  • Komet
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Couverture de Encyclopédie essentielle des épices & aromates par Marion Richaud-Villain

Résumé

Encyclopédie essentielle des épices & aromates

¤ Cette encyclopédie contient l'essentiel de ce qu'il faut savoir sur les épices et les aromates : leur histoire, leur origine, comment les cuisiner mais aussi quels sont leurs bienfaits et comment ils sont utilisés en médecine traditionnelle.

¤ Cet ouvrage, richement illustré, est assorti de précieux conseils culinaires et diététiques.

¤ Un classement alphabétique, pour une recherche simple et rapide, et une présentation claire des propriétés de chaque aromate et épice feront de ce livre un ouvrage de référence indispensable.

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