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Yum Cha et délices d'Asie

Anne Wilson
  • Poche
  • 20/01/1998
  • Könemann
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Couverture de Yum Cha et délices d'Asie par Anne Wilson

États des livres

Résumé

Lorsque les chefs cuisiniers de la dynastie chinoise Sung créèrent tout un assortiment de délicieux amuse-gueules, c'était pour titiller les fines papilles de leurs souverains impériaux ; ils étaient loin alors d'imaginer qu'ils venaient d'inventer la tradition des Yum Cha. Ces minuscules en-cas sont de nos jours appréciés à travers toute la Chine, et dans tous les quartiers chinois des grandes villes de la planète.

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