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Desserts du Maghreb

Fatima Oufkir
  • 01/09/2005
  • Dormonval
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Couverture de Desserts du Maghreb par Fatima Oufkir

États des livres

Résumé

L'art de recevoir dans les pays du Maghreb passe avant tout par une cérémonie de bienvenue autour du thé vert à la menthe.

Ce rituel du thé s'accompagne bien souvent d'un assortiment de spécialités orientales, toutes plus appétissantes les unes que les autres, préparées par la maîtresse des lieux.

On y trouve des pains fraîchement pétris accompagnés de dattes, de figues et autres fruits secs et, bien entendu, une collection de pâtisseries et de confiseries : bouchées au miel, feuilletés aux amandes, sablés fondants, loukoums à la rose, nougat aux amandes.

Ce sont ces délicieux desserts du Maghreb que cet ouvrage vous propose de découvrir.

¤ baklawas

¤ briouats

¤ cornes de gazelle

¤ ghribiyas

¤ loukoums

¤ makrouts

¤ nougats

¤ sablés

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