Résumé
Présente les variétés de piments utilisées dans la cuisine créole, puis propose des recettes des îles : acras de morue, boudin créole, poisson à la tahitienne, poulet aux ouassous, brandade de morue à l'antillaise, colombo de porc, pain au beurre, ti-punch...
Caractéristiques
- Éditions : Dormonval
- Auteur : Carol Jariel-Legrand
- Nombre de pages : 58
- ISBN : 9783905461947
- Date de publication : 2 février 2005
- Poids (g) : 155
- Reliure : Broché
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