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Recyclivre, l'occasion fait le lien

Gratins salés et sucrés

Sandra Lucchini
  • 15/02/2003
  • Dormonval
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Couverture de Gratins salés et sucrés par Sandra Lucchini

Résumé

Un gratin bien réussi offre au regard une belle croûte dorée, appétissante et croustillante à souhait. Si le plus connu d'entre eux est le gratin dauphinois, ses recettes sont innombrables et n'ont cessé d'évoluer ; au traditionnel plat de résistance, convivial et roi des grandes tablées, se sont ajoutées de multiples variantes, tartines, petits farcis et autres bouchées, qui, agrémentées d'une belle salade, réjouiront les adeptes d'un repas léger et savoureux.

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