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Foie gras et canard : les meilleures recettes d'Upignac

Foie gras et canard : les meilleures recettes d'Upignac

Name: Foie gras et canard : les meilleures recettes d'Upignac
Brand: Recyclivre
Author: Erik Verdonck
ISBN: 9789020962291

Erik Verdonck

12/12/2005
Lannoo

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Couverture de Foie gras et canard : les meilleures recettes d'Upignac par Erik Verdonck

Résumé

Présente l'histoire et les activités de l'entreprise belge Upignac qui produit du foie gras et différentes spécialités de canard : confits, magrets, gésiers, etc. Propose une quarantaine de recettes de fête à base de foie gras et de canard : grissini au magret de canard fumé, magret mi-cuit à la vinaigrette miel moutarde, choucroute de cuisses de canard fumées et gésiers confits, etc.