Petits chocolats. Vol. 3. Une durée de conservation optimale
Jean-Pierre Wybauw- 02/09/2010
- Lannoo
Avantages Recyclivre
-5% dès 30€ d’achat
-10% dès 50€ d’achat
Résumé
Le confiseur chocolatier décrit dans cet ouvrage illustré les ingrédients les plus utilisés dans la préparation des pralines et explique leurs effets sur la qualité et la durée de conservation. Des recettes illustrent son propos.
Caractéristiques
- Éditions : Lannoo
- Auteur : Jean-Pierre Wybauw
- Nombre de pages : 224
- ISBN : 9789020991482
- Date de publication : 2 septembre 2010
- Dimensions (L x H x E cm) : 24 X 28 X 2
- Poids (g) : 1309
- Reliure : Relié
Produit indisponible !
Nous n'avons plus d'exemplaire disponible pour le moment mais chaque jour nous remettons plus de 8000 produits en stock.
Produit indisponible !
