Herbes et épices: Le secret de la réussite

Name: Herbes et épices: Le secret de la réussite
Brand: Recyclivre
Author: Antoine Forges
ISBN: 9789037445664

Antoine Forges

17/11/2004
Le Ballon

NC (0 avis)

Couverture de Herbes et épices: Le secret de la réussite par Antoine Forges

Résumé

Vous aimeriez bien savoir pourquoi un même plat se révèle souvent meilleur au restaurant que lorsque vous le préparez chez vous ? Ce livre détient la réponse : le secret réside principalement dans l'assaisonnement. En fin de compte. ce sont les condiments qui déterminent la saveur finale de chaque plat. Impossible d'imaginer la cuisine sans herbes ni épices ! D'ailleurs, l'homme les utilise depuis des siècles pour leurs vertus thérapeutiques. Ce livre explique l'origine, les applications culinaires. la culture et la conservation de très nombreuses épicés et présente quelques savoureuses recettes. Bref, il fournit toutes les explications nécessaires pour vous permettre de faire chaque jour de nouvelles expériences culinaires avec les herbes aromatiques.