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De la cambuse à l'assiette : comment organiser sa cuisine à bord : alimentation, avitaillement, agencement, ustensiles, conservation des aliments, gestion de l'eau

De la cambuse à l'assiette : comment organiser sa cuisine à bord : alimentation, avitaillement, agencement, ustensiles, conservation des aliments, gestion de l'eau

Name: De la cambuse à l'assiette : comment organiser sa cuisine à bord : alimentation, avitaillement, agencement, ustensiles, conservation des aliments, gestion de l'eau
Brand: Recyclivre
Availability: InStock
Author: Jean-Michel Maldéra
ISBN: 9791027103423

Jean-Michel Maldéra

Vagnon
Paru le 28/05/2021

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Couverture de De la cambuse à l'assiette : comment organiser sa cuisine à bord : alimentation, avitaillement, agencement, ustensiles, conservation des aliments, gestion de l'eau par Jean-Michel Maldéra

États des livres

Guide des états

Comme neuf

Idéal pour offrir à quelqu’un
Très bon état

Idéal pour se faire un petit plaisir
Bon état

Idéal pour enrichir sa bibliothèque
Acceptable

Idéal pour emporter partout avec soi

Mention "Bibliothèque"

Ce livre est plastifié et étiqueté car il s'agit d'un ancien ouvrage de bibliothèque.

Notre grille de notation détaillée

Tableau détaillant, pour chaque critère, la tolérance admise selon l’état du livre : Acceptable, Bon état, Très bon état ou Comme neuf
Critère	Comme neuf	Très bon état	Bon état	Acceptable

Nom ou dédicace	Non	Toléré	Toléré	Toléré
Surlignage ou écriture dans le texte	Non	Non	Toléré	Toléré
Pages manquantes ou détachées	Non	Non	Non	Non

Petites tâches ou déchirures visibles	Aucune	Max. 1	Max. 2	Max. 5
Coins couverture pliées ou usées	Aucun	Max. 1	Max. 2	Max. 4

Plis visibles sur la tranche	Aucun	Max. 1	Max. 2	Max. 4

Possible léger jaunissement naturel	Non	Non	Oui	Oui
Pages pliées ou cornées	Aucune	Aucune	Max. 2	Max. 4

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Résumé

À bord d'un bateau, savez-vous comment disposer à tout moment d'une eau potable de qualité ? Comment respecter la chaîne du froid et estimer les besoins en énergie ? Comment limiter le superflu, conserver les aliments et concocter de bons repas sains, équilibrés et reconstituants ?

Grâce à ce guide, vous allez découvrir ou redécouvrir les principes de gestion de l'espace et de l'activité cuisine dans toutes ses dimensions. Consommation en eau, en gaz et en électricité, avitaillement, choix des ustensiles et des rangements, gestion des déchets, recettes classées par type de cuisson... Vous avez en main toutes les clés pour vous approprier la maîtrise de votre alimentation, un des fondements du vivre, et même du bien vivre, surtout lorsque l'on a décidé de larguer les amarres.