Recyclivre, l'occasion fait le lien

Plantes créoles gourmandes

Jean-Louis Longuefosse
  • 13/01/2020
  • Orphie
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Couverture de Plantes créoles gourmandes par Jean-Louis Longuefosse

États des livres

Résumé

Plantes Créoles Gourmandes

Partez a la découverte des plantes aromatiques, médicinales et sauvages des Antilles, de la Guyane et de La Réunion, sources extraordinaires de nutriments et de nouvelles saveurs à partager en cuisine. Les espèces sont présentées sur le plan botanique, médicinal, nutritionnel et culinaire. Ce guide pratique explique dans quels milieux les cueillir, quelles parties utiliser et comment les préparer avec des recettes gourmandes simples et pleines de bienfaits. Découvrez et utilisez selon vos envies des épices originales, des fleurs savoureuses en salades, des plantes sauvages en soupes, des légumes inattendus, des fruits méconnus qui mettent de la diversité et de la santé dans l'assiette.

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