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Jean Véfour : Un grand cuisinier

Carole Montier
  • 02/02/2022
  • Le Lys bleu éditions
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Couverture de Jean Véfour : Un grand cuisinier par Carole Montier

États des livres

Résumé

Jean Véfour, né à St-Just-en-Bas (Loire), le cinq mai 1784, dans une famille paysanne de treize enfants, s’est très vite passionné pour la cuisine. Après quelques années d’apprentissage chez son oncle aubergiste, puis de pratique à Lyon, à Paris, il rêve d’avoir son propre restaurant au Palais Royal. De caractère jovial, optimiste, il va réussir à devenir un chef remarquable, admiré et respecté.

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