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Bulles : l'histoire singulière du Crémant de Bourgogne

Bulles : l'histoire singulière du Crémant de Bourgogne

Name: Bulles : l'histoire singulière du Crémant de Bourgogne
Brand: Recyclivre
Author: Thomas Labbé
ISBN: 9791040122500

Thomas Labbé

25/04/2025
La Martinière

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Résumé

Bulles

L'histoire singulière du Crémant de Bourgogne

Bulles et Bourgogne, une alliance méconnue. Pourtant, 2025 marque les 50 ans de l'AOC Crémant de Bourgogne. Longtemps éclipsé par les rouges et blancs de la région, cet effervescent s'impose dans le vignoble avec 25 millions de bouteilles exportées par an.

Son histoire remonte à plus de deux siècles : des cuvées prestigieuses transformées en mousseux, des liens étroits avec la Champagne, une époque où l'effervescent valait plus que les grands crus, une spécialité de rouge mondialement célèbre... Autant d'héritages à découvrir qui donnent aux bulles toute leur place dans la famille des bourgognes.

Partir à l'aventure dans ce passé, c'est regarder autrement, à travers ses bulles, l'histoire du vin de Bourgogne.