Résumé
À quoi reconnaît-on un bon cuisinier ? À la façon dont-il choisit les produits, conçoit les assaisonnements et les sauces, associé les saveurs et dresse les plats ? Oui ! Mais un bon cuisinier doit avant tout maîtriser la cuisson.
Caractéristiques
- Éditions : Keribus
- Auteur : Keda Black
- Nombre de pages : 444
- ISBN : 9791091713061
- Date de publication : 14 octobre 2015
- Dimensions (L x H x E cm) : 15 X 21 X 3.5
- Poids (g) : 808
- Reliure : Broché
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