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Bredeles salés : et autres petits apéritifs

Bredeles salés : et autres petits apéritifs

Name: Bredeles salés : et autres petits apéritifs
Brand: Recyclivre
Author: Thierry Mulhaupt
ISBN: 9791096607051

Thierry Mulhaupt

10/05/2017
Baobab éditions

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Couverture de Bredeles salés : et autres petits apéritifs par Thierry Mulhaupt

Résumé

Bredeles et autres petits apéritifs salés

Quand Thierry Mulhaupt s'empare de la tradition ancestrale alsacienne des bredeles pour les décliner dans une version salée, l'apéritif se teinte d'élégance et gagne en gourmandise.

Le grand pâtissier abandonne un instant les créations sucrées de haut vol pour vous confier 35 recettes originales de bredeles salés. Audacieux et savoureux, ces petits-fours secs, croquants ou croustillants se réalisent en quelques gestes simples et rapides. L'équilibre et la justesse des goûts en fil rouge.

Alors, sortez votre paquet de farine du placard et lancez-vous ! Sablés aux cèpes et vieux comté, feuilletés olives et grué de cacao, minicakes feta et basilic ou encore tuiles à la mimolette et graines de lin..., voilà de quoi partager avec vos amis un délicieux moment de convivialité.