Recettes résistance à l'insuline: Délicieuses recettes pour vous mettre sur la voie d'une alimentation plus saine et vous aider à atteindre votre objectif d’inverser l’insulinorésistance

Si vous n’avez jamais entendu parler de la résistance à l’insuline, c’est compréhensible. Ce n’est qu’au cours de la dernière décennie que les médecins ont appris à la diagnostiquer et ont découvert à quel point elle est courante. Cela semble technique, mais c’est assez simple. Votre organisme a besoin d’insuline pour transporter le glucose de votre sang vers vos muscles. Si vous êtes résistant à l’insuline, vos muscles perdent leur capacité de réaction à l’insuline — ils deviennent résistants à l’insuline. Par conséquent, les cellules productrices d’insuline — les cellules bêta du pancréas — doivent produire des quantités d’insuline supérieures à la normale pour contrôler votre glycémie. L’Amérique connaît une épidémie de résistance à l’insuline. Environ un tiers de la population américaine en souffre avant l’âge de quarante ans. Cette épidémie a bouleversé les idées reçues sur l’alimentation. La FDA ne recommande plus de réduire les graisses alimentaires et le cholestérol. Les dernières directives diététiques pour les Américains mettent l’accent sur l’inversion de la résistance à l’insuline. Ce livre de cuisine vous propose de délicieuses recettes pour vous mettre sur la voie d’une alimentation plus saine et plus savoureuse et vous aider à atteindre votre objectif d’inverser la résistance à l’insuline !