Kimchi l'art de la fermentation coréenne: Préparer et cuisiner le kimchi, l'aliment santé coréen lacto fermenté

Enfin un livre de recette spécialement et uniquement dédié au kimchi. L'aliment fermenté star de la cuisine coréenne, un incontournable de tout repas coréen. Ses origines et ses bienfaits sont autant de raisons de le préparer. • Découvrez et apprenez à réaliser les différents kimchis, épicés ou non, frais ou fermentés. • De nombreuses recettes coréennes pour le cuisiner en raviolis, en brioche ou en soupe. • Les recettes étape par étape sont illustrées en couleurs pour vous mettre en appétit. Pour les amoureux de la cuisine coréenne et de la K food ou pour les fans de la fermentation, ce livre est fait pour vous.