Avis aux biérologues en herbe
Le “MOUSSE BOOK” est le guide ultra pratique que tout amateur de bière doit avoir en sa possession. Ce carnet est un accessoire indispensable pour parfaire vos connaissances sur la bière, mais sera aussi un parfait support pour vos sessions de dégustation de bières entre ami(e)s.
Le livre combine plusieurs parties qui peuvent vous intéresser :
1/ Base de connaissances sur la bière
Composition de la bière : eau, malt, houblon, levures… savez-vous vraiment ce que les brasseurs y mettent ? La classification des bières : il existe plusieurs centaines de variétés, de types de bières. Et cela va plus loin que les simples Blondes, Blanches, Rousses ou Brunes. Quand je vous dis : Brown Ale, India Pale Ale, Imperial Stout, Lambic, Pale Lager, Pilsner… ça vous parle ? Grâce à notre classification ultra simplifiée vous connaîtrez tout ce petit monde en un clin d'œil. Processus de fabrication : si vous avez envie de vous lancer et de faire votre propre bière maison, les 7 étapes du processus de fabrication de la bière (maltage, brassage, fermentation…) vous donneront un petit coup de pouce. Le lexique “biérologique” : mis à disposition viendra compléter votre expertise technique sur la bière en vulgarisant certains thèmes qui peuvent faire peur aux premiers abords : albumines, carbonatation, diastasique… (au-secours !). Au passage, savez-vous que le véritable terme pour désigner un expert de la bière est Zythologue ?
2/ Guide de dégustation de la bière
Comment bien servir une bière ? : vous en avez marre d’avoir la moitié du verre rempli de mousse ? Suivez nos conseils pour avoir le parfait équilibre mousse/liquide, et ainsi impressionner vos amis lors de soirées dégustation. L’examen visuel : déguster une bière, ça commence par les yeux ! Cette phase d'observation vous donnera beaucoup d'indices bien avant même de plonger votre nez dans le verre. L’examen olfactif : prenez vraiment le temps de sentir votre bière, sinon vous risquez de perdre 90% de votre capacité d'analyse. L’examen gustatif : la langue comporte plus de 10 000 papilles réparties sur sa surface et vous permet ainsi de distinguer les 4 saveurs fondamentales. Les accords Mets & Bières : et oui, on ne boit pas la bière qu'avec des cacahuètes ! On vous donne ici quelques tips pour sublimer vos plats avec de la bière.
3/ Fiches de dégustation
50 fiches de dégustation : on vous met à disposition en fin de livre 50 fiches pour vous entraîner à déguster des bières. Chaque fiche a été pensée pour vous simplifier la dégustation. Vous pourrez aussi vous servir de cette partie comme d’un inventaire pour retrouver vos bières favorites. Pratique !
4/ Notes personnelles
Enfin, une petite partie toute simple pour lister vos notes, adresses de bars, bons plans pour boire de bonnes bières, etc. Faîtes-vous plaisir.
Enfin, si vous ne l’achetez pas pour vous, le MOUSSE BOOK peut être le cadeau idéal pour vos proches (novices ou aguerris) qui aiment la bière.
Cheers !
