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Lait, mensonges et propagande : la vérité sur vos besoins en calcium, les 10 maladies que l'industri
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Au terme de plus de cinq ans d'enquête, Thierry Souccar montre comment le lobby laitier a réussi en l'espace de sept décennies à faire d'un aliment marginal et mal considéré un pilier incontournable de l'alimentation moderne. Présentés par les nutritionnistes comme «indispensables à la santé des os», les laitages cachent une réalité moins glorieuse. Vous apprendrez ainsi :
- Comment le lobby laitier et les politiques ont imposé le lait à l'école dès les années 1930
- Pourquoi 5 millions de Français souffrent sans le savoir d'intolérance au lactose et comment la diagnostiquer
- Pourquoi l'ostéoporose ne diminue pas avec la consommation de lait, et pourquoi au contraire elle progresse
- Comment les constituants du lait sont à l'origine de l'augmentation de la taille ces dernières décennies
- Comment une protéine du lait accélère les tumeurs
- Pourquoi les cancers de la prostate et des ovaires sont associés à la consommation de laitages
- Pourquoi les chercheurs soupçonnent le lait de favoriser le diabète de l'enfant
- Comment l'industrie fait croire que le calcium laitier prévient l'obésité
- Pourquoi les besoins en calcium ont été exagérés
Puisé aux sources scientifiques les plus rigoureuses, ce livre-révélation propose une alternative nutritionnelle, la seule aujourd'hui capable de prévenir l'ostéoporose et les maladies de civilisation. Sans se bourrer de laitages !
«Ce livre ne peut faire que du bien à la Santé publique. Il est en avance sur son temps.»
Extrait de la préface du Pr Henri Joyeux, cancérologue à la faculté de médecine de Montpellier.
Edition | T. Souccar |
Dimension | 15 X 21 X 1.5 |
Auteur | Thierry Souccar |
Nombre de pages | 224 |
ISBN | 9782916878027 |
Date de publication | 2007 |
Poids (g) | 310 |
Reliure | Broché |
Article de seconde main contrôlé
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Livré à partir du 2 mai
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