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Cuisine japonaise et coréenne

Format : Broché


Edition : Könemann



Date de publication : 2000


Nombre de pages : 64


ISBN : 9783829002721


Auteur : Wilson, Anne


Dimensions (L x H x E, cm) : 14 x 20 x 0.3


Poids (g) : 101


Photo non contractuelle

Wilson, Anne

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Résumé

Originaires de la même région du monde, mais très différents dans leurs ingrédients comme dans leurs styles, les plats japonais et coréens sont très faciles à réaliser chez soi.

Autrefois rares, les restaurants de cuisine japonaise authentique nous permettent aujourd'hui de nous familiariser avec cette délicieuse gastronomie. La simplicité et la fraîcheur des ingrédients, alliées à la pureté des méthodes de cuisson, en font une cuisine à la fois esthétique et parfaitement équilibrée.

Très différente, la cuisine coréenne se distingue par son caractère rustique et nourrissant. L'ouvrage rassemble quelques savoureuses recettes traditionnelles, dont le bœuf barbecue, le kim chi et les crêpes et nouilles qui forment la base de la cuisine coréenne.


Originaires de la même région du monde, mais très différents dans leurs ingrédients comme dans leurs styles, les plats japonais et coréens sont très faciles à réaliser chez soi.

Autrefois rares, les restaurants de cuisine japonaise authentique nous permettent aujourd'hui de nous familiariser avec cette délicieuse gastronomie. La simplicité et la fraîcheur des ingrédients, alliées à la pureté des méthodes de cuisson, en font une cuisine à la fois esthétique et parfaitement équilibrée.

Très différente, la cuisine coréenne se distingue par son caractère rustique et nourrissant. L'ouvrage rassemble quelques savoureuses recettes traditionnelles, dont le bœuf barbecue, le kim chi et les crêpes et nouilles qui forment la base de la cuisine coréenne.



Format : Broché


Edition : Könemann


Date de publication : 2000


Nombre de pages : 64


ISBN : 9783829002721


Auteur : Wilson, Anne


Classement : 73998


Dimensions (L x H x E, cm) : 14 x 20 x 0.3


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