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Petits chocolats maison

Corinne Jausserand
  • Coffret
  • 28/09/2011
  • Larousse
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Couverture de Petits chocolats maison par Corinne Jausserand

Résumé

Petits chocolats Maison

Dans ce coffret,

¤ un livre pour tout savoir sur la fabrication des chocolats ;

¤ 30 moules en silicone, pour les réaliser facilement.

Ne pas graisser ni beurrer les moules en silicone.

Dans le livre :

¤ Une présentation en 15 grandes étapes, toutes accompagnées de photographies, pour expliquer comment réaliser des petits chocolats.

¤ 20 recettes illustrées :

  • Chocolat noir et noisettes
  • Chocolat au lait, caramel et amandes
  • Petites sucettes au chocolat praliné
  • Chocolat au lait, kumquats et noix de pécan
  • Chocolat blanc et pâte d'amande à la pistache
  • Chocolat noir et café
  • Chocolat au lait et céréales croustillantes
  • Mousses en coques de chocolat
  • Chocolat noir et salidou
  • Chocolat blanc et thé matcha
  • Chocolat noir et griottes
  • Petits chocolats marbrés
  • Chocolat noir et oranges confites
  • Chocolat au lait et crème de citron
  • Chocolat blanc et noix de coco
  • Chocolat noir, citron vert et gingembre
  • Chocolat noir, piment d'Espelette et baies roses
  • Chocolat noir, rhum et raisins
  • Chocolat au lait et crème aux fruits de la Passion
  • Chocolat noir et framboise

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