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Vin/20 : à tous les curieux, découvreurs et amateurs de vin

Mathieu Doumenge
  • 02/11/2023
  • Larousse
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Couverture de Vin/20 : à tous les curieux, découvreurs et amateurs de vin par Mathieu Doumenge

Résumé

Vin/20

Amateur-buveur curieux, vous allez pouvoir étancher votre soif de connaissance !

De la vigne au chai, tout sur la naissance du vin

  • Comment fonctionne une vigne, quels sont ses terroirs préférés ? Comment les vins sont-ils élaborés ?
  • Les grands vignobles de France, d'Europe et du monde, leur histoire et leur présent.
  • Les enjeux face au changement climatique.

De la cave à la table, toutes les questions pratiques

  • Comment choisir et acheter son vin, décrypter les étiquettes et déjouer les pièges du marketing ?
  • Les dix commandements d'une cave qui se respecte, comment la constituer et ce qu'il faut savoir pour ouvrir la bonne bouteille au bon moment.
  • Une approche décomplexée pour déguster et servir le vin, et savoir l'accorder aux mets.

Et aussi de quoi cultiver votre passion du vin et rêver un peu

  • De l'amphore à l'inox, toutes les évolutions et révolutions.
  • Les bouteilles de légende.
  • Le vin omniprésent dans notre culture : mythologie, littérature, musique, cinéma, peinture...

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