Fromages des terroirs de France : choisir, savourer, cuisiner
Catherine Vialard-Ruchon- 08/10/1998
- Solar
Résumé
Dans cet ouvrage, la France a été divisée en vingt et une régions déterminées en fonction de leurs goûts propres, et non de leurs limites géographiques, ce qui a permis de recenser, par région, les produits et les spécialités, auxquels sont associés les fromages.
Caractéristiques
- Éditions : Solar
- Auteur : Catherine Vialard-Ruchon
- Nombre de pages : 160
- ISBN : 9782263027369
- Date de publication : 8 octobre 1998
- Dimensions (L x H x E cm) : 23 X 30 X 2.1
- Poids (g) : 1159
- Reliure : Cartonné
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