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Dictionnaire des noms de cépages de France : histoire et étymologie

Pierre Rézeau
  • 28/08/2008
  • CNRS Editions
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Couverture de Dictionnaire des noms de cépages de France : histoire et étymologie par Pierre Rézeau

Résumé

Cabernet, muscadet, riesling, sauvignon, tokay, gamay, aligoté... Ces noms de vins sont aussi, et d'abord, des noms de cépages, blancs et rouges, de France et du monde entier.

Ce dictionnaire vous en fera découvrir toutes les variétés, des plus prestigieux jusqu'aux plus humbles, pour le plus grand plaisir des amateurs de vin et des amoureux de la langue. Chaque terme fait l'objet d'une notice détaillée, attentive à l'histoire et à l'étymologie, illustrée de citations prises aux meilleures sources. Une nomenclature savante et souriante à parcourir le verre à la main.

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