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La bernique : dix façons de la préparer

Annick Le Houérou
  • 17/03/2009
  • Ed. de l'Epure
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Couverture de La bernique : dix façons de la préparer par Annick Le Houérou

Résumé

Recueil de recettes dont l'ingrédient principal est la bernique, un coquillage autrement connu sous le nom de chapeau chinois : tartare de berniques, poêlée de berniques et grenailles au persil, mini-nems de berniques, hachis parmentier de berniques, tomates farcies de berniques, coquilles de berniques pour l'apéritif, terrine de berniques, choux fleu cru aux berniques, etc.

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